Ingredientes:
2kg de patatas.
1 aji verde.
1 aji morrón.
2 tomates
2 cebollas.
3/4 l. de leche.
3/4l de crema de leche.
1/4 l. de vino
200 GRAMOS DE QUESO CREMOSO.
oregano, sal y pimienta a gusto.

Elaboración:
Se cortan las cebollas en trozos pequeños y se rehoga en en una cacerola con una pizca de aceite, luego se cortan los ajies en trozos pequeños y se
mezcla con la cebolla se le agrega el queso cortado en cubitos pequeños. Se le agrega el vino , cuando se evaporo el alcohol se vierte la leche y crema y se deja hervir 5 minutos.
Por ultimo se cortan las papas en rodajas finas y se frien en aceite bien caliente.
Se sirve las papas y se las chorrea con la salsa.

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