Resultados de la búsqueda:
18.03.2009
by Sophia
Category POSTRES, Recetas cocina vegetariana
No Comments »
Ingredientes para seis personas:
500 grs. de galletas
150 grs. de mantequilla
100 grs. de azúcar
250 grs. de nueces
2 huevos
2 tabletas de chocolate Fondant
1 vaso de leche
La mantequilla se ablanda y se le añade el azúcar y las yemas, y cuando esté bien fina la crema, añadir las nueces molidas, una tableta de chocolate rayado y las claras a punto de nieve.
Forrar un molde, rectangular o cuadrado, con papel de aluminio, e intercalar capa de galletas y capa de crema de chocolate y nueces, empezando y finalizando con galletas, que se mojarán lugeramente en leche.
Desmoldar y adornar con la otra tableta de chocolate fundido y nueces.
Un postre exquisito para cualquier situación.
Incoming search terms:
- bizcocho de chocolate con nueces
- tarta de chocolate con nueces
- pastel chocolate
- pastel de chocolate y nueces
- pastel de chocolate con nueces
- tarta de chocolate y nueces
- imagenes de pasteles de chocolate
- tarta de chocolate y almendras
- BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NUECES
- pasteles de chocolates
26.09.2006
by Sophia
Category POSTRES, Recetas cocina vegetariana
No Comments »
Ingredientes:
4 latas de Leche condensada hecha manjar,
1 pudín de Vainilla o de caramelo preparado,
12 huevos,
1 tacita de Café con Vinagre de buena cualidad,
250 gr. de Margarina para pastelería,
Harina de trigo ,mas o menos 8 taza,
1 taza de pisco,
1 taza de Agua,
almendras lasqueadas para decorar.
Elaboración:
Se ponen en un bol todos los huevos enteros y la margarina derretida y se baten con la batidora eléctrica con una tacita de café de buen vinagre hasta que estén bien mezclados, en ese momento se le agrega la harina hasta que la batidora no aguante ….ahí se continua con las manos hasta formar una masa que no se pegue …la cantidad de harina depende del tamaño de los huevos mas corresponde mas o menos a 8 tazas. A seguir se separa en bolas que entran en mano y se estira con la maquina como si se estuvieran haciendo lasañas teniendo cuidado de poner harina cada vez que la vas estirando, el grosor es el mínimo que te de la maquina en la mía que tiene números es el mas Fino o sea “1″. Se pone un paño blanco en una mesa y se colocan estas masas -no interesa el tamaño- aunque el ideal es el tamaño que acepta tu horno…cuando las tienes todas listas pones el horno con calor arriba en el máximo de calor y las horneas dándolas vuelta mas o menos un minuto por lado. Es bueno experimentar pues una vez que sabes el tiempo es muy fácil, en mi horno son dos minutos mas en el de mi hermana son cinco! A medida que las vas sacando del horno las pones una sobre otra cuidadosamente pues son quebradizas, Dejas que se enfrían.
El Relleno: El manjar se puede tener mezclado con el pudín desde el día anterior para que este frió, para hacer el manjar es bueno cocer las latas de leche por dos horas para que quede un manjar durito y castaño oscuro. Se procura una fuente de unos 40cm de circunferencia y unos 10cm de altura….que sirve como molde y se forra con un plástico grande(en Chile yo rompía una bolsa de supermercado) A seguir se muelen unas dos hojarascas y se ponen en el fondo del molde, pues esta será la superficie de la torta…,se pone manjar hojarasca por hojarasca y se va rellenando el molde teniendo cuidado que las orillas queden bien rellenitas, de vez en cuando se moja con gotitas pisco ,de vez en cuando con gotitas de agua hervida teniendo cuidado de aplastar bien las hojarascas de modo que vaya quedando parejito todo esto hasta llenar el molde. Finalmente se cierra cuidadosamente con el plástico que sobra por los bordes y se mete al congelador por lo menos por un día, al día siguiente se desmolda en el plato en que será servida y se vira, se corrigen las fallas de los borde con manjar y se le pone almendras en la superficie. Se puede guardar meses en el congelador y mientras más vieja mejor.
31.12.2006
by Sophia
Category ENSALADAS, Recetas cocina vegetariana
Comentarios desactivados
Ingredientes:
5 aguacates
18 nueces
apio en rama
salsa de tomate
vinagre
sal
pimienta
2 limones
Preparación:
Mondar las nueces, conservar dos mitades enteras por persona y picar el resto.
Lavar y mondar la parte más tierna de dos o tres ramas de apio; cortarlas en cubitos.
Partir dos de los aguacates, quitarles la pulpa y aplastarla con el tenedor; agregar inmediatamente un poco de jugo de limón, sal y pimienta, luego las nueces picadas y los cubitos de apio y algunas gotas de vinagre.
Partir los otros dos aguacates, quitarles el corazón, echar zumo de limón para que no se oscurezcan y luego rellenar las cavidades con la preparación anterior. Disponer las mitades de nueces encima.
Mezclar el jugo de tomate con un poco de vinagre y sazonarlo.
Disponer los aguacates rellenos sobre una fuente adornada con hojas de ensalada y cuartos de limón, y presentar el jugo de tomate aparte.
Incoming search terms:
- recetas vegetarianas con aguacate
- recetas veganas con aguacate
- recetas vegetarianas aguacate
- recetas vegetariana aguacate
- recetal vegetarianas con aguacate
- receta vegetariana CON AGUACATE
- receta vegetariana aguacate
- receta vegana con aguacate
- postres con aguacate vegetarianos
- recetas veganas de primavera
26.03.2008
by Sophia
Category POSTRES, Recetas cocina vegetariana
No Comments »
Ingredientes:
125 gramos de nueces molidas
100 gramos de galletas maría molidas
75 gramos de maizena
85 gramos de leche condensada
150 gramos de fideos de chocolate
Elaboración:
En un recipiente se mezclan las nueces, las galletas, la leche condensada y la maizena, amasándolo todo hasta conseguir una masa compacta. Hacemos unas bolitas pequeñas rebozándolas en los fideos de chocolate y se introducen en la nevera.
Hacen la delicia de los niños en sus fiestas de cumpleaños.
30.09.2006
by Sophia
Category POSTRES, Recetas cocina vegetariana
No Comments »
Ingredientes:
Almendras 175 g
Miel 425 g
Naranjas 12 Unidades
Elaboración:
- Pele las nueces, tueste en el horno caliente y procese ligeramente sin llegar a reducirlas a polvo. – Pele las naranjas y retire toda la parte blanca de la cáscara. – En una cacerola con abundante agua blanquee la cáscara de las naranjas durante 1 minuto a partir del hervor. – Escurra y sumerja rápidamente en agua helada. – En un bowl disponga las cáscaras de naranja, bañe con agua fría, cubra con un film y deje reposar durante 5 días cambiando el agua día a día. – Finalmente escurra sobre un lienzo y corte en fina juliana. – En una sartén disponga la miel y caliente sobre fuego bajo. – Incorpore la juliana de cáscara de naranja deje cocinar a fuego muy lento durante 20 minutos o hasta que las cáscaras haya absorbido la miel. – Fuera del fuego agregue las almendras y mezcle bien. – Vierta dentro de una placa aceitada, deje solidificar y luego corte en trozos. Presentación – Sirva en una fuente.
28.09.2006
by Sophia
Category POSTRES, Recetas cocina vegetariana
Comentarios desactivados
Masa:
Almendras ralladas 125 g
Azúcar 150 g
Claras 4 Unidades
Harina 5 cdas.
Polvo de hornear 1/2 cdita.
Ralladura de naranja 2 Unidades
Yemas 4 Unidades
Baño:
Azúcar impalpable 2 cdas.
Jugo de naranja 2 Unidades
Licor 1 Copita
Salsa de vainilla:
Azúcar 100 g
Chaucha de vainilla 1
Fécula de papa 1 cda.
Huevos 2 Unidades
Leche 500 cc
Varios:
Mantequilla Cantidad necesaria
Pan rallado Cantidad necesaria
Opcional:
Naranjas
Elaboración:
Masa:
- Bata las claras a punto nieve consistente con dos cucharadas de azúcar y reserve.
- Mezcle las almendras ralladas con la ralladura de naranja, el polvo de hornear y la harina.
- Bata el azúcar con las yemas hasta que tome consistencia cremosa.
- Añada mezcla de amendras, las claras batidas y mezcle con movimientos envolventes.
- Vierta la masa dentro de un molde savarin previamente enmantecado y espolvoreado con pan rallado.
- Cocine en el horno moderado durante 35 minutos aproximadamente.
Baño:
- En un bowl mezcle el azúcar impalpable con el jugo de naranja y el licor.
- Rocíe la torta cuando aún está tibia para que absorba bien.
- Deje reposar 5 minutos, luego desmolde y deje enfriar.
Salsa de vainilla:
- En una cacerola lleve la leche a hervor con la chaucha de vainilla durante 5 minutos.
- En un bowl mezcle los huevos con el azúcar y la fécula.
- Retire la cacerola del fuego y vierta esta mezcla sobre la leche caliente revolviendo rápidamente.
- Lleve nuevamente al fuego y revuelva hasta que retome el hervor.
Presentación:
- Sirva en una fuente y decore con tajaditas de naranja.
- Acompañe con la salsa de vainilla.
