18.03.2009
by Sophia
Category POSTRES, Recetas cocina vegetariana
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Ingredientes para seis personas:
500 grs. de galletas
150 grs. de mantequilla
100 grs. de azúcar
250 grs. de nueces
2 huevos
2 tabletas de chocolate Fondant
1 vaso de leche
La mantequilla se ablanda y se le añade el azúcar y las yemas, y cuando esté bien fina la crema, añadir las nueces molidas, una tableta de chocolate rayado y las claras a punto de nieve.
Forrar un molde, rectangular o cuadrado, con papel de aluminio, e intercalar capa de galletas y capa de crema de chocolate y nueces, empezando y finalizando con galletas, que se mojarán lugeramente en leche.
Desmoldar y adornar con la otra tableta de chocolate fundido y nueces.
Un postre exquisito para cualquier situación.
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30.03.2011
by Sophia
Category POSTRES, Recetas cocina vegetariana
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Se unta una flanera. En un plato se pone cucharada y media de Nescafé, dos cucharadas de azúcar y un poco de ron, y se remojan 35 soletillas. Se ponen en el fondo y alrededor del molde.
En una ensaladera se ponen dos yemas y 150 grs. de margarina blanda. Después de trabaja bien todo. Se pone en la flanera, alternando con capas de soletillas y se cubre con una capa de soletillas también, se tapa con una tapadera y se mete en la nevera por lo menos seis horas.
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02.02.2011
by Sophia
Category POSTRES, Recetas cocina vegetariana
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Se pelan kilo y medio de naranjas que sean dulces y que tengan zumo. Se sacan los gajos y se pican y a continuación se echan en una fuente honda. Más tarde se cubren con bastantes cucharadas de miel y el zumo de dos naranjas. Se les da vuelta varias veces y se dejan en reposo. Este es un postre muy fácil de preparar y muy sabroso y nutritivo, ideal para después de las comidas o para las meriendas.
15.11.2010
by Sophia
Category PANES, BOLLERIA, PASTAS, POSTRES
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Se mezclan dos cucharadas de mantequilla, media taza de azúcar, una pizca de sal, una taza de leche y una taza de agua hirviendo. Se añaden 5 grs. de levadura y cuando está disuelta se le añaden un huevo batido y cuatro tazas de harina. Se tapa bien la masa y se deja que se suba durante toda la noche. Al día siguiente se rellenan de masa, en sus dos terceras partes, unos moldes redondos pequeños, que estarán untados de mantequilla. Se vuelve a dejar que la masa suba hasta el borde. Se cocinan a fuego vivo durante 30 minutos.
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08.02.2011
by Sophia
Category PANES, BOLLERIA, POSTRES, Recetas cocina vegetariana
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Se bate bien 150 gramos de mantequilla hasta que quede como una crema. A continuación se le echa 150 gramos de azúcar y se sigue trabajando mucho. Luego agregamos 4 huevos, uno a uno, después 100 gramos de almendras y, por último, 150 gramos de harina, con una cucharadita de royal y la ralladura de limón.
Se vierte todo en un molde engrasado y enharinado, espolvoreándolo por encima con la parte gruesa de la almendra que haya quedado después de tamizarla, cociéndolo a fuego caliente durante cuarenta minutos.
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31.03.2011
by Sophia
Category Recetas cocina vegetariana, SOPAS
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150 grs. de estragón fresco, 250 grs. de lechuga, 60 grs. de cebolletas y una rama de perejil. Se pican muy bien y se rehogan en 25 grs. de aceite y, cuando ya estén revenidas, se agregan 25 grs. de harina, terminando de rehogarlas a fuego lento. Se les agrega litro y medio de agua, sal y pimienta y se deja cocer durante media hora. Se ponen 100 grs. de tapioca en forma de lluvia y se deja cocer otra media hora. Se pone en la sopera rebanaditas de pan frito y se echa encima la sopa.
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