BRILLO DE DURAZNOS
Ingredientes:
Agua 120 cc
Azúcar 35 g
Mermelada de duraznos 35 g
Elaboración:
- En una cacerola prepare un almíbar con el agua y el azúcar.
- Fuera del fuego añada la mermelada y mezcle hasta integrar.
Resultados de la búsqueda:
HUEVOS EN CAMISA (Receta vegetariana)
Llenar de agua un cazo y ponerlo en el fuego. Cuando el agua hierva, verter una cucharada de vinagre y una cucharadita de sal. Proseguir el hervor a fuego lento.
Romper el huevo sobre un plato y dejarlo que se escurra dentro del agua en el punto de ebullición. Bajar la llama y cocer durante tres minutos.
Cuando la clara esté solidificada y haya cubierto la yema, retirar el huevo del agua con ayuda de una espumadera.
Colocar el huevo sobre un trapo de rejilla y una vez frío el huevo y con la ayuda de un vaso, cortar las rebabas de clara para que el huevo tenga una aspecto compacto.
Incoming search terms:
- huevos en camisa
- huevos con camisa
- huevo camisa
- recetas vegetarianas huevos
- recetas huevos en camisa
- RECETAS DE HUEVOS EN CAMISETAS
- receta vegetariana con huevo
- huevo en camisa
- receta vegetariana con huevos
- huevos camisa
GNOCCHI A LA ROMANA
Ingredientes:
4 personas
200 g de sémola de trigo
750 c.c. leche
2 yemas de huevo
80 g parmesano rallado
1 cebolla pequeña
1 clavo de olor
1 hoja de laurel
sal, pimienta
1 huevo
pan rallado
aceite
Verter la leche en un cazo grande, pelar la cebolla y clavarle el clavo de olor, echarla en la leche junto con una hoja de laurel. Llevar la leche a ebullición, dejar reposar 15 minutos.
Retirar la cebolla y la hoja de laurel de la leche; volver al fuego y dejar que vuelva a hervir, echar la sémola en forma de lluvia, remover. Bajar la intensidad del fuego y dejar cocer 10 minutos sin dejar de remover.
Retirar el cazo del fuego, incorporar las dos yemas de huevo, remover bien, volver un momento al fuego hasta que empiece a hervir, siempre removiendo. Retirar otra vez del fuego, añadir el queso rallado a la sémola, un punto de pimienta y sal, remover con una espátula de madera.
Extender la preparación sobre una bandeja redonda, húmeda, alisar bien la superficie. Dejar enfriar.
Luego batir un huevo en un plato hondo. Calentar aceite en una sartén. Cortar la preparación de sémola con un cortapastas o en discos, pasarlos por el huevo batido y el pan rallado.
Dorarlos en la sartén con el aceite caliente. Retirarlos, escurrirlos sobre papel absorbente. Disponerlos en una fuente de servir caliente. Acompañar de una ensalada verde.
BIZCOCHO VEGANO
(sin leche ni huevo)
Ingredientes:
300 gr. harina de trigo
125-150 gr. harina de maíz
1 sobre y 1/2 de levadura
150 gr. de azúcar integral
1 yogur de soja (o 1 ó 2 piezas de fruta, como plátano, manzana…)
1 taza de aceite de girasol
2 tazas y 1/2 de licuado de soja (“leche” de soja)
se puede echar canela, vainilla, cacao, zumo de naranja, agua de azahar, etc. lo que desees para dar más sabor.
Preparación:
Poner el horno a calentar a unos 220 ºC.
Mezclamos las harinas y la levadura en un recipiente.
En otro recipiente, mezclamos el yogur de soja o las frutas en trocitos, el aceite de girasol, la leche de soja y lo que quieras añadir para dar sabor, lo batimos con la batidora y se echa el azúcar poco a poco.
A continuación, añadimos la mezcla de harinas y levadura y lo mezclamos bien.
Se unta el molde para el bizcocho con un poco de margarina y se esparce un poco de harina, se echa la mezcla y al horno hasta que suba el bizcocho. A continuación se va bajando a 200 y luego a 180 hasta que compruebes pinchando con un cuchillo si sale seco, cuando esto suceda se saca el molde con el bizcocho y se agita un poco para ver que no esta pegado. Se da la vuelta con un plato o bandeja y con otro plato o bandeja otra vuelta para que esté boca arriba. Dejarlo enfriar y listo.
Incoming search terms:
- bizcocho vegano para que suba
LAS YEMAS DE SAN PABLO
Ingredientes:
11 yemas de huevo bien frescas
1 huevo entero
1/2 kg de azúcar
1/2 litro de agua
Elaboración:
Después en un recipiente metálico se deposita la mitad del azúcar con la mitad del agua y se coloca al fuego para que se haga un almíbar no muy fuerte. Las yemas se preparan en otro recipiente, once más un huevo entero. No se baten sino que se cortan con un cuchillo. A este recipiente se vierte despacio el almíbar ya preparado, mientras que se remueve con una paleta de hierro.
Se pone todo a fuego lento, si puede ser de leña y se remueve con la paleta hasta quede una crema muy fina. Se deja enfriar para que cuaje. Se prepara una tabla de madera cubierta de harina.
Se hacen unos huequecitos en la harina con una bola del tamaño que se le dará a las yemas. Estos huecos se rellenan con la crema ya cuajada y se
cubre con harina espolvoreada. Una vez preparada, se pone la tabla en el horno apagada, precalentado previamente a 100°. Se mantienen en el horno toda la tarde y toda la noche.
Cuando las yemas estén secas, se limpian y se lustran.
Para hacer el lustre:
Se toma la otra mitad del azúcar y la otra mitad del agua y se hace un almíbar. Tiene que estar fuerte y caliente para que las yemas queden secas al minuto de dar el lustre. Una vez secas se envuelven en papel de cristal o parafinado. Quedan preciosas y están deliciosas.
Incoming search terms:
- recetas vegetarinas pablo
- yemas de san pablo
Coliflor con huevo
Se parte una coliflor grande en trozos, no en ramitos, se lava bien y se deja unos momentos en agua fría con sal. Seguidamente de pone a cocer con agua hirviendo con sal. Hay que retirarla antes de que se deshaga. Se escurre y se pone en una fuente caliente. Se baten tres yemas y se calientan al baño maría. Luego se echa por encima de la coliflor, pan rallado. También se puede rociar la coliflor con salsa holandesa, con salsa sencilla de mantequilla o con pan rallado con mantequilla derretida.