Ingredientes:
1 manojo de espárragos verdes
1 manojo de espárragos blancos
Salsa Mahonesa
Salsa Rosa
Aceite y Sal

Preparación:
Poner en una olla los espárragos verdes, con abundante agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Cocer hasta que estén tiernos.
Repetir la operación anterior con lo espárragos blancos. Escurrirlos todos muy bien.
Colocar los espárragos, una vez frios, en un plato. Servir acompañados de la salsa rosa y la mahonesa.