Ingredientes para dos personas:
Cuatro nabos grandes
Caldo vegetal
100 g de queso gruyere rallado
Una cebolla pequeña

Preparacion:
Frie despacio la cebolla picada. Cuece los nabos con su piel en el microondas hasta que esten blandos. Enfrialos con agua y retira la piel.
Mezcla el caldo, cebolla frita y nabos en la batidora. Pon la crema en una olla pequeña y añade el queso rallado. Calientalo brevemente hasta que el
queso este fundido.

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