INGREDIENTES:
3 tazas de arroz,
1 pote de vegetales mixtos,
1 sobresito de sazon goya,
sofrito,sal a su gusto,aceite, y 1 pimiento rojo en rajadas peq.
MODO DE PREPARACIÓN:
hierve un poco de agua con los vegetales mixtos, le hechas el sazon, el sofrito,sal, los pimientos y deja que se cuesa por unos minutos, luego échale más agua y el arroz y el aceite, tapalo y ponlo a fuego moderado y deja que se cocine. Voltéalo cada 10-15 min. hasta que se haga, sirvalo con habichuelas rosadas y aguacate.
Ingredientes:
• 1 l de leche de soja
• 100 g de arroz
• 175 g de azúcar molida
• 1 chaucha de vainilla
• canela molida para espolvorear
Elaboración:
Poner en una cacerola la leche, la vainilla, calentar y agregar el arroz. Cocinar a fuego lento removiendo de tanto en tanto con cuchara de madera. Cuando el arroz esté tierno, incorporar el azúcar y hervir unos minutos. Retirar la vainilla y volcar el arroz en una compotera. Dejar enfriar, llevar a la heladera y servir frío espolvoreado con la canela.
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de ajonjolí
1 chile dulce picado en cuadritos
2 tazas de frijol nacido
1 taza de semillas de marañón
2 tazas de arroz cocido
1½ cucharada de curry
½ cucharadita de sal
Elaboración:
1. En una sartén de teflón caliente el aceite y sofría el chile dulce, el frijol nacido y las semillas de marañón.
2. Agregue el arroz, el curry y la sal.
3. Mezcle bien.
4. Baje el calor y tape la sartén. Cocine aproximadamente 5 minutos.
5. Retire del fuego.
Ingredientes para 4 personas:
1/2 cebolla.
1 tomate rojo.
1/4 kg de zanahorias.
1/4 kg de nabos.
1/2 kg de calabaza.
1/2 taza de garbanzos.
1/2 taza de judías blancas
200 g de arroz.
2 patatas medianas.
Aceite de oliva y pimentón.
Elaboración:
Se sofríe la cebolla y el tomate pelado y picado, las verduras limpias y troceadas, se añaden una punta de cuchara de pimentón, las patatas en trozos y agua para cubrir el guiso; se añaden las judías y los garbanzos y se deja cocer una hora y media (si se hace en olla exprés, serán 25 minutos).
Se saca la verdura y se pasa por la batidora o por un chino, se incorpora este puré al guiso, se sala y se añade el arroz dejándolo cocer 20 minutos más.
Ingredientes:
1 taza de arroz integral.
1 cebolla.
3 cucharadas soperas de alga wakame.
2 tazas de agua.
Elaboración:
Remojamos durante 10 minutos el alga wakame en medio vaso de agua.
Una vez colada, la rehogamos junto a la cebolla finamente picada a fuego suave.
Lavamos el arroz integral y lo añadimos, moviéndolo a menudo para que se tueste el arroz sin pegarse la cebolla.
A parte calentamos el agua y las añadimos al arroz integral dejando que hierva durante cinco minutos.
Pasado este tiempo bajamos el fuego al mínimo y tapamos la cazuela sin remover hasta que el arroz integral se haya absorbido toda el agua.
Nuestro consejo:
Al servir, podemos espolvorear el arroz integral con Gomasio (sésamo tostado y triturado con una pizca de sal marina).
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