INGREDIENTES:
3 tazas de arroz,
1 pote de vegetales mixtos,
1 sobresito de sazon goya,
sofrito,sal a su gusto,aceite, y 1 pimiento rojo en rajadas peq.

MODO DE PREPARACIÓN:
hierve un poco de agua con los vegetales mixtos, le hechas el sazon, el sofrito,sal, los pimientos y deja que se cuesa por unos minutos, luego échale más agua y el arroz y el aceite, tapalo y ponlo a fuego moderado y deja que se cocine. Voltéalo cada 10-15 min. hasta que se haga, sirvalo con habichuelas rosadas y aguacate.

Ingredientes:
• 1 l de leche de soja
• 100 g de arroz
• 175 g de azúcar molida
• 1 chaucha de vainilla
• canela molida para espolvorear

Elaboración:
Poner en una cacerola la leche, la vainilla, calentar y agregar el arroz. Cocinar a fuego lento removiendo de tanto en tanto con cuchara de madera. Cuando el arroz esté tierno, incorporar el azúcar y hervir unos minutos. Retirar la vainilla y volcar el arroz en una compotera. Dejar enfriar, llevar a la heladera y servir frío espolvoreado con la canela.

Ingredientes:
1 cucharada de aceite de ajonjolí
1 chile dulce picado en cuadritos
2 tazas de frijol nacido
1 taza de semillas de marañón
2 tazas de arroz cocido
1½ cucharada de curry
½ cucharadita de sal

Elaboración:
1. En una sartén de teflón caliente el aceite y sofría el chile dulce, el frijol nacido y las semillas de marañón.
2. Agregue el arroz, el curry y la sal.
3. Mezcle bien.
4. Baje el calor y tape la sartén. Cocine aproximadamente 5 minutos.
5. Retire del fuego.

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Ingredientes para 4 personas:
1/2 cebolla.
1 tomate rojo.
1/4 kg de zanahorias.
1/4 kg de nabos.
1/2 kg de calabaza.
1/2 taza de garbanzos.
1/2 taza de judías blancas
200 g de arroz.
2 patatas medianas.
Aceite de oliva y pimentón.

Elaboración:
Se sofríe la cebolla y el tomate pelado y picado, las verduras limpias y troceadas, se añaden una punta de cuchara de pimentón, las patatas en trozos y agua para cubrir el guiso; se añaden las judías y los garbanzos y se deja cocer una hora y media (si se hace en olla exprés, serán 25 minutos).
Se saca la verdura y se pasa por la batidora o por un chino, se incorpora este puré al guiso, se sala y se añade el arroz dejándolo cocer 20 minutos más.

Ingredientes:
1 taza de arroz integral.
1 cebolla.
3 cucharadas soperas de alga wakame.
2 tazas de agua.

Elaboración:
Remojamos durante 10 minutos el alga wakame en medio vaso de agua.
Una vez colada, la rehogamos junto a la cebolla finamente picada a fuego suave.
Lavamos el arroz integral y lo añadimos, moviéndolo a menudo para que se tueste el arroz sin pegarse la cebolla.
A parte calentamos el agua y las añadimos al arroz integral dejando que hierva durante cinco minutos.
Pasado este tiempo bajamos el fuego al mínimo y tapamos la cazuela sin remover hasta que el arroz integral se haya absorbido toda el agua.

Nuestro consejo:
Al servir, podemos espolvorear el arroz integral con Gomasio (sésamo tostado y triturado con una pizca de sal marina).

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Ingredientes:
Ocho tazas de caldo de verduras
100 gr. de ciruelas pasas bien trozadas
100 gr. de albaricoques secos
50 gr. de aceitunas sin carozo
Una cebolla picada fina
50 gr. de pasas de Corinto
Un pimiento verde cortado en cuadritos
Cuatro tazas de arroz
Cuatro cucharadas de aceite
Dos dientes de ajo
Un plátano

Elaboración:
1- Primeramente corte el plátano en tajadas, pique el ajo bien fino y el pimiento verde en cubos como también, debe trozar las ciruelas y los albaricoques.
2- Deje cocer en una sartén el pimiento con aceite y la cebolla.
3- Luego puede sumar las ciruelas, pasas, los albaricoques y el arroz y revolver todo con una cuchara de madera.
4- Cuando empiece a hervir agregue el plátano, finalmente vaya disminuyendo el fuego hasta que se termine de cocinar.

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