Ingredientes:
100 gramos de miga de pan
75 gramos de almendras crudas peladas
6 cucharadas de aceite
3 cucharadas de vinagre
2 dientes de ajo
1 pellizco de sal

Elaboración:
Pase por la batidora los ajos pelados, las almendras, la miga de pan remojada en agua y escurrida, el aceite, el vinagre y medio litro de agua.
Sírvalo muy frío, acompañado de unos cuadraditos de pan frito o unos granos de uva negra.