Ingredientes necesarios para cuatro comensales:
400 gramos de arroz, 1 zanahoria rallada, 2 cucharadas de perejil picado, 1 ramo de hierbas (laurel, puerro, perejil), 2 tomates muy maduros sin semillas y sin piel, 2 cucharadas de hierbas frescas picadas, 250 gramos de berros, 1 patata cortada en cubitos, 3 cucharadas soperas de mayonesa, 3 cucharaditas de aceite de girasol, sal y pimienta.

Preparación:
Hervimos el arroz con la sal y el ramo de hierbas. Una vez que esté cocido al dente, lo entibiamos y lo dividimos en tres bowls. Le agregamos a cada uno una cucharada de mayonesa y en uno distribuimos la zanahoria rallada, en otro ponemos las hierbas y el perejil y en el tercero los tomates picados. Lo mezclamos todo bien. A continuación, colocamos los moldes en una fuente plana y llenamos en capas sucesivas con los arroces de colores distintos, presionando un poco con una cuchara. Lo metemos en el frigorífico hasta el momento de usar.
Por último, desmoldamos sobre los platos y colocamos alrededor las patatas previamente cocidas y las ramitas de berro.

Ideas para tu escapada romántica de San Valentín

Se llena un vaso grande de horchata hasta los 2/3. Se vierte luego sobre él un par de bolas de helado de chocolate. Los que deban vigilar especialmente el chocolate en su dieta, pueden sustituirlo por una bola de helado natural de turrón de Jijona. Se suele servir con palas o también con cucharitas largas.

Incoming search terms:

• cubano horchata

Se pelan dos melocotones por persona, se trocean y se disponen en un bol. A continuación se mezclan unas cuantas fresas enteras y se espolvorea un puñadito de coco rallado y una cucharada de pasas sultanas. Se pueden añadir unas cucharadas de kéfir.

Incoming search terms:

• melocotones

Se mezclan varias frutas troceadas y una tacita de yogur. Se tritura todo y se sirve con unas almendras peladas picaditas y una pizca de canela en polvo. Al tener que masticar las almendras se ensaliva correctamente la fruta. Puede acompañarse con un trozo de requesón con miel y una rebanada de pan integral.