Esta receta, muy propia para el verano, es fácil de elaborar, rápida y sabrosa. Se trata de un plato que se sirve frío y en cualquier momento del día o de la noche. Con muy pocos ingredientes podemos preparar un plato exquisito, incluso si no somos expertos en la cocina.
Para elaborarlo, necesitaremos tener a mano los siguientes ingredientes: 3 patatas grandes, 300 gramos de setas, 2 huevos, aceite de oliva, perejil y sal.
Para su preparación, tendremos que cortar las patatas en rodajas finas y las colocaremos en el horno a 180º C y durante unos minutos. Cuando estén casi hechas, le agregaremos dos huevos batidos, que le dará al plato consistencia y sabor. A continuación, esperaremos a que se termine de hacer.
Cogemos las setas y las salteamos. Una vez hechas las patatas al horno, completaremos el plato con un poco de perejil que pondremos por encima, y las serviremos junto con las setas.
Como veis es muy rápido y fácil de preparar, incluso para los no muy iniciados en estas materias culinarias. Una manera de cocinar un plato muy saludable por muy poco dinero.

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