Ingredientes para 10 crepes medianas:
100 grs. de harina
2 huevos
6 cucharadas de mantequilla derretida
1/4 litro de leche
Fructosa al gusto para endulzar

Se pasa un algodón untado con aceite de sabor neutro por el fondo de la sartén. Una vez caliente se vierte medio cucharón de pasta y se mueve la sartén con rapidez para cubrir el fondo de una capa delgada. El fuego debe ser lo suficientemente fuerte para cocer la harina, pero suave para no quemar la crepe. Con un poco de práctica se consigue el punto.
Cuando se despega la primera capa de la crepe, se le da la vuelta con una espátula de madera (es menos espectacular pero más seguro que voltearla en el aire). Se cuece la otra cara y se vuelca sobre un plato. Y así sucesivamente hasta hacer todas las crepes. Resulta bastante entretenido, pero generalmente gusta.
Se presentan distintas mermeladas caseras en cuencos (mejor con fondo plano para evitar que se vuelquen) y con dos cucharillas dentro de cada uno, puesto que al mismo tiempo querrán probar “de esta otra”.
Las mermeladas de más éxito son las de albaricoque y de fresa.

Puede que estés preparando una escapada rural a la Sierra del Segura en Albacete. Puedes informarte aquí.

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6 cucharadas de café Marcilla molido mezcla
1 litro de agua
6 ramitas de vainilla

Poner a hervir el agua con tres ramitas de vainilla durante 10 minutos. Sacar la vainilla y dejar enfriar el agua. Preparar con ella y el Marcilla molido mezcla, en tu cafetera, un café largo muy caliente en el que puedes echar azúcar a tu gusto. Verter el café en las tazas, en cada una de las cuales se habrá puesto una ramita de vainilla.