RECETAS VEGETARIANAS

Recetas cocina vegetariana y vegana. Comida sana
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Recetas de cocina vegetariana, para disfrutar de una vida saludable

Archive for octubre, 2008

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Piña con Sidra (Cocina del Caribe)

23.10.2008 Sophia Categoría POSTRES, Recetas cocina vegetariana

Ingredientes:
1 Piña
2 limones
3 cucharadas de azúcar impalpable
1 botella de sidra
1 vaso de agua
Hielo picado
 
Elaboración:
Cortamos la pulpa de la piña en rebanadas finitas. Las colocamos en un recipiente, le agregamos el azúcar impalpable y rociamos con jugo de limón. Maceramos en la heladera durante dos horas. Lo colocamos más tarde en la licuadora, agregando un vaso de agua y hielo picado. Licuamos durante dos minutos. Retiramos y añadimos la sidra. Se sirve helado.

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Salsa de Champiñones (Cocina del Caribe)

23.10.2008 Sophia Categoría Recetas cocina vegetariana, SALSAS

Ingredientes:
250 gr. de champiñones
10 gr. de mantequilla
1 cucharadita de maicena
1 latita de crema de leche
Jugo de 1/2 limón
50 gr. de cebolla picada
Sal y Pimienta
 
Elaboración:
Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas finas. Los colocamos en la olla con el jugo de limón, un vaso de agua, la cebolla picada y la mantequilla. Tapamos y dejamos cocinar durante un rato. Sazonamos a gusto y añadimos la crema de leche y la maicena. Mezclamos todo bien y lo dejamos sobre el fuego unos minutos más.

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